சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் - சுவையான சமையல்!
சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் - சுவையான சமையல்!
Blog Article
சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை அற்புதமாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி செய்முறை உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் தரும். எளிமையான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக அமையும். கட்டாயம் முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவையூட்டல். பல்வேறு நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். அவை மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட சுவையூட்டல் கொண்டது.
- மஞ்சள் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
- மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தனியா - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் நறுமணத்தை உயர்த்துகிறது . தென் இந்திய மசாலா உலகம் முழுதும் அறியப்படுகிறது .
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென்னிந்திய உணவு உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் பெரும் காரணம் மசாலாக்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். தனித்தனி சமையலிலும் வெவ்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சமையலுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணம் தருகிறது. எனவே , கீழ印度 உணவு எப்போதும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. ஏராளமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு 200 gms ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
- கசகசா - சுவையின் உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் தூள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
- சீரகம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- வெண்ணெய் - வேறு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி : எளிய வழிமுறை, கலவையான ருசி
இங்கு மசாலா சமையல் ரொம்பவும் சுலபமானது . வீட்டில் இ மசாலா ரெசிபி செய்து பார்க்கலாம் . இதற்கு சிறப்பு பொருட்கள் வேண்டும் . தயாரிப்பு காலம் குறைவாகவே நொடிகளில் தயார் ஆகிவிடும்.
காవలసిన பொருட்கள்:
- தக்காளி – 2
- வெங்காயம் – 1
- இஞ்சிக் கொத்து – சிறிதளவு
- వెల్లుల్లి – தேவையான அளவு
- மசாலா தூள் – ஒன்று கூப்பிடம்
- காய்மசாலா – தேவையான அளவு
- धनिया पाउडर – 1-ஆம் ஸ்பூன்
- எண்ணெய் வித்து – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு தேவை
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான அம்சம். குறிப்பிட்ட மசாலாவும் மாறுபட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் வாசனையை கூட்டுகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளி சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு முக்கியம். தண்ணீர் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- சாதா சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
- மீன் கறி - மண்ணெண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளி குழம்பு